西安知名餐飲公司
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餐飲業抓浪費是一件常抓不懈的事情，很多老板或者管理者都苦于沒有好的辦法而頭疼。然而，抓浪費不是只能從員工生活上的節約行為抓，還有很多方面的浪費遠遠大于員工的浪費。那么，餐飲業浪費主要存在于哪些方面呢？ 總
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到底用多少人合適，每個崗位幾個人優佳，做到既不浪費人力，又能夠忙得過來，是每一位餐飲管理者必須非常清楚的。如果作為店長，連店里有多少人、需要多少人都不知道的話，這樣的管理者就是失職的或者沒有用心。 作為一
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休閑餐飲與休閑快餐目前尚無明確的界定和區分。休閑餐飲似乎是介于傳統餐飲和快餐之間的一種形式。由于它也有快餐制售快捷的特點，所以亦可稱，為休閑快餐。如果把休閑餐飲看做是相對獨立的餐飲形式，也可把休閑快餐作為休閑餐飲巾的
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去年9月份左右，味千在香港召開新聞發布會，進一步澄清骨湯來源問題，重申其拉面湯底主要原料是豬骨湯原液，味千公司主席兼行政總裁潘慰表示，媒體關于“骨湯門”的報道對集團近期的營業額影響很大，加強媒體合作，增加企業透明度是
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酒店餐飲要長盛不衰，就一定在新、奇、特上下功夫，要進行創性、靈活性的創立，因為時間久不變的出品和服務會使人們感覺乏味。在出品創立地方，要經常不斷地更換新菜品，時令菜更是要隨著季節的變化更新。菜品創立要實現原料創立、色
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如何接待年幼的客人 對年幼的小客人要耐心、愉快的照應，并且幫助其父母使小朋友坐得舒適。如果小朋友在樓面玩耍，如坐在地板上、攀桌椅、玩耍樓面各種工具和器具設備等，或者打擾其他客人，要向他們的父母建議，讓他們坐在桌邊
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通常情況下，員工的流動對餐飲店的影響更多的是弊大于利。員工流失率過高是任何一家飯店都不愿意看到的現象。只有穩定的員工隊伍，才能為飯店的客人提供穩定的高質量的服務。如何穩定店員隊伍，餐飲店的經營管理者主要應從以下幾個方
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色彩的搭配 這主要是從空間感的角度來考慮的，對于餐飲店單置的構造，色彩的使用上，宜采用暖色系，因為從色彩心理學上來講，暖色有利于促進食欲，這也就是為什么很多餐廳采用黃、紅系列的原因。 ? 餐廳的
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要有心理價位 裝修前，必須對居室的裝修檔次有個初步定位，包括投入資金的準備，使有限的資金發揮很大的效能。在確定裝修項目和裝飾標準時，應根據住宅條件和家庭經濟承受能力做到量力而行，既不要照搬別人的模式。也不要盲目與
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規劃布局要合理，強調整體性 飯店的裝修改造是延長飯店生命周期、經營產品的再次開發、經營管理理念提升的過程，而不是簡單意義上的翻新。 為此，要在充分調研飯店客源市場、綜合考慮飯店不同規模、不同檔次的經營產品結構
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?“民以食為天”，的飲食文化源遠流長，在世界享譽盛名。人歷來講究“吃”，更會吃。美食與世界各國烹飪相比，具有特色。 （一）豐富多樣 地域廣闊，民族眾多，飲食傳統各具特色c受地理環境、氣候物產以及
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????在日前舉行的餐飲業發展大會上，對于餐飲百強企業未來的發展，烹飪協會常務副會長兼秘書長馮恩援給出了以下方向：食品安全問題、誠信問題將成為影響企業可持續發展，行業科學規范發展的關鍵；以民營私有為主體的餐飲企業如何變成
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今年年初，上海城隍廟地區的百年素菜館松月樓裝修完畢，現在和豐樓小吃廣場和上海老飯店也搭起了腳手架，正在施工。 昨日，早報記者從上海老城隍廟餐飲集團有限公司了解到，豫園商城內的多家餐飲企業都在進行調整，從原本團餐的
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????在現代社會里，人們對組織的社會責任提出了更高的期望。正確處理危機直接關系到企業組織的社會責任。 ????世界銀行把企業社會責任(?csr)定義為：企業與關鍵利益相關者的關系、價值觀、遵紀守法以及尊重人、社區和環境
